阳春面起源于什么(《隐秘而伟大》大结局了！来看看演员都吃了哪些美食)
在今天文章开始前，小可爱打算给大家表演一段报菜名：咸鱼豆腐、虾子大乌参、枫泾丁蹄、清蒸梭子蟹、八宝鸭、红烧肉、小笼包、阳春面、荠菜馄饨、咸菜面、栗子蛋糕、蒸红薯………
说来你可能不信，这些都是我从《隐秘而伟大》里看到的，甚至还没说全，这剧可算是要大结局了，别人看剧费脑，我看剧有点废鸡再追下去怕是要申请工伤了。
（图源《隐秘而伟大》）
除了看剧带来的日渐发胖，奇奇怪怪的CP我也有点磕伤了，什么禾东狮吼、东继恋歌、东放不败、赵顾不周、东施肖颦、入顾不奎、鸡同鸭讲，有句话怎么说的来着？
只要磕的CP多，就永远不会be
口水流了一地，泪水湿了纸巾，这些都是追剧人“爱过”的证明。追剧人，追剧魂，你我都是追剧人！
今天我们就来追《隐秘而伟大》又名《处长大人和他的娇妻小女警》、《舌尖上的隐秘》
在正式观看本片前，我都想把这部剧当成正剧来看，毕竟了解过大概的时代背景，但从第3分钟开始，我就知道我想多了，这怕是部喜剧。
警察满大街的抓小偷，摊位砸了，自行车倒了，酒楼乱了，最后他成功缴获了两条咸鱼
（图源《隐秘而伟大》）
别的不说，好歹切入美食的主题了，咱们不就是追剧看美食嘛，咸鱼也是一道家常美味啊，继续往下看，就越看越不对劲了，这夏处长怎么天天吃鸡？集集吃鸡？一直吃鸡
就问一句，前八集夏处长吃了多少只鸡？
（图源《隐秘而伟大》）
好家伙，我这看的是美食纪录片吧，说好的谍战片呢？这就是这剧有意思的地方了，你以为他是谍战片吧，他一环扣一环还有点悬疑剧的味道，你说他是职场剧吧，各类CP层出不穷还真像甜宠剧，说是年代剧，笑点满满可太逗了………
管他正剧喜剧，悲剧闹剧，最要紧是干饭！干饭人、干饭魂，“隐秘人”吃饭得用盆！
（图源见水印）
夏继成夏处，以下将简称为“鸡腿处长”，因为剧中夏继成不是在吃鸡，就是在去吃鸡的路上，然后就是叼牙签剔牙，准备迎接下一份鸡。
鸡腿处长与顾耀东之间的故事就是由“鸡”展开的，见面的第一天，鸡腿处长便邀请顾耀东一起吃鸡，鸡腿处长的养儿记也就由此拉开了序幕。
（图源见水印）
为了东鹅的爱情，鸡腿处长煞费苦心，总之单身也不要紧，别人满脑子的情话，鸡腿处长满脑子的干饭，对象没有，但干饭总得干的过别人吧。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，脂肪含量低，蛋白质含量丰富，也难怪鸡腿处长啃的停不下手，自古以来关于鸡肉的做法就有很多，下面小可爱就来简单介绍一下国内几种名鸡，排名不分先后：
1.白斩鸡
起源于广东，南方人喜食。肉色洁白具有葱油香味，佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉鲜美，原汁原味，十分可口。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。
2.盐酥鸡
中国台湾的一种常见小吃，烹饪时，会加入九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋。咸香可口，气味浓郁，口感酥脆。
3.汽锅鸡
是云南的名菜之一，因为主要烹饪工艺是蒸，所以保持了鸡的原汁原味。有补虚养身、补血、健脾开胃的功效，早在200多年前就在滇南民间流传。
4.德州扒鸡
是著名的德州三宝之一，其五香脱骨、肉嫩味纯、色泽金黄。早在清朝乾隆年间，就被当成贡品送往宫中让皇族享用，后来被赐予“天下第一鸡的名号”。
别看剧里鸡腿处长就光吃鸡了，导演其实是有深意的，在剧中“鸡”就是鸡腿处长的隐射，雄鸡一唱天下白，懂了的扣1。
（图源见水印）
看这运镜、这特写，你是不是以为自己在看舌尖上的中国？一碗咸菜面都能被导演拍的这么诱人，怪不得东鹅扔下丁放就朝面狂奔而来，内心os:丁小姐，别爱我没结果，除非干饭干过我。
（图源见水印）
但当他听到只有咸菜面一种选项时，脸上的失落是藏不住的！机智的小可爱立马想到了，东鹅一定是想吃赵志勇家那碗，淮安秘制方法制作的阳春面了！
（图源《隐秘而伟大》）
宽汤重香头的阳春面，是赵志勇家面馆的特色，而这同样也是正宗淮扬菜系阳春面的特色。
作为淮扬菜的发源地，扬州的美食精致、讲究。阳春面看似简单的一碗面条，一点浓汤，几根葱花，但你要说它复杂，却也有道理。
（图源网络）
小可爱来给你说道说道，阳春面的汤底得用猪油、湖虾籽、酱油熬制，乍看清淡，味道却浓郁，出锅撒上胡椒粉，阳春面的味道哪都吃得到，但每个地方的味道都不可复制，不过饿上几天，哪里还顾得上味道，不管几碗都能干完。
（图源《隐秘而伟大》）
剧里顾耀东吃面的镜头很多，但最让人印象深刻的就是他面对鸡腿处长，狼吞虎咽吃面，头也不肯抬的镜头。这个镜头是想用吃面来表达他的崩溃，他的失望，他的无奈，他无法宣之于口的委屈，全都在这一碗面里了。
（图源见水印）
前脚鸡腿处长啃完鸡腿，东鹅吃完面，这不，沈青禾的30个栗子蛋糕也吃上了。沈青禾喜滋滋还以为鸡腿处长知道自己的喜好了呢，结果却吧啦吧啦解释了一通，归根到底就是和她划清界：我可以是你的亲人、同事，却不可能是你的恋人，所以美女气急败坏怒吃蛋糕。
（图源见水印）
鸡腿处长这个大猪蹄子先放一边，先说这栗子蛋糕，这导演绝对是没有吃过栗子蛋糕，底坯是栗子泥，淀粉含量很高的，尽管口感绵软，但是很容易噎住呀，普通女生恐怕三块都吃不下，要是真能一口气吃三十块，直接去参加大胃王比赛吧。
关于这栗子蛋糕啊，你还别说，上海还真有一家咖啡馆的招牌点心就是栗子蛋糕，但是这家店的栗子蛋糕说解放后的1954年才面世，时间对不上，小可爱就不介绍这家店了，想知道这家店的店名，张爱玲的小说就经常提到啦！
当时的栗子蛋糕，需要将栗子炒熟打成泥，作为蛋糕的底坯，上面再一层层包裹白脱——英文“butter”的音译，一定是乳脂含量在80%以上的纯天然奶油，绝不是人造奶油，所以口感丝滑细腻入口即化，再和绵软甜糯的栗子泥搭配，两种香气相互交融，整块蛋糕软糯香甜，油而不腻。（再怎么不腻，你吃30个给我看看）
栗子蛋糕肯定是因为沈青禾喜欢才买的，昨晚的剧情演到鸡腿处长回来后，沈青禾向他表明自己爱上了东鹅，对鸡腿处长也只剩下革命之情。
（图源《隐秘而伟大》）
可不是嘛，咱东鹅能尝到青禾亲手做的拿手好菜——红烧肉，鸡腿处长你吃过吗？看这锅红烧肉的色泽就应该是正宗上海本帮菜了，汤汁自然浓稠如芡，成品红润光亮。
（图源见水印）
看到这小可爱不服了！咱们黄小厨的拿手好菜也是红烧肉呀，有本事我们PK一下，看看谁做的好吃？
黄小厨制作的这道红烧肉讲究的是色泽油亮，入口回甘，带着淡淡的甜味，三精三肥的猪五花，切成方方正正的小块儿，靠的是小火慢炖、中火收汁，做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道。
（图源《黄小厨的春夏秋冬》）
不好意思啦，临近文末还要让你们忍受美食暴击，希望此时此刻的你们已经吃饱了，没吃饱想动手做做红烧肉的各位，我悄咪咪说个事哦～
听说三食马上要上款新品，说是一台机器几乎等于一个厨房，黄小厨的同款菜谱都能还原出来，简直就是干饭人必备了，暂时也能只能透露这么多了，咱们静悄悄的等～
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今天正逢感恩节
下面这些《隐秘而伟大》剧中的美食
就当是小可爱为你准备的感恩节大餐啦！
咸鱼炖豆腐⬇️
清蒸梭子蟹⬇️
烤红薯⬇️
荷包蛋⬇️
咸鱼⬇️
整整齐齐荠菜宴⬇️
让我们一起来期待这部剧的大结局
倒计时2天！
本文所用素材图均来自网络
另外！本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人
求爸爸们别杠我
来唠唠
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